饭前吃蔬菜有利于减肥

郑州的林小姐说，她常常在未到吃饭时间已经很饿了，有时候她会吃一些饼干、小蛋糕之类的点心垫垫。她很担心这样吃会发胖。

对于林小姐的烦恼，营养师有个建议，若想减肥，在保证营养充分的情况下，要控制主食的摄入量，可以在饭前吃点蔬菜如番茄、黄瓜，也可在饭前喝一碗蔬菜汤或番茄鸡蛋汤等汤类，这些食物的能量不高，而且还会让人有饱腹感，在正餐时就吃不下过多主食了。这样时间长了，饭量就会慢慢下降。此外，吃饭时放慢速度，可防止因进食过快而摄入过多热量。饭后喝汤容易把胃撑大，易使饭量增加，也不利于减肥。

想减肥的朋友，不主张在饭前吃水果，因为水果中含有果糖，果糖属于单糖，吸收比较快，也会增加摄入的能量，就可能达不到减肥的目的了。